+7 (953) 142-01-11 Санкт-Петербург, ул. Турку, д.8, к.1
ст. м. Международная, Пн – Пт : 11:00 – 20:00, Сб – Вс : 11:00 – 19:00

Грецкий орех - полезные свойства

7 мая 2017


Грецкий орех история появления

Многие любят грецкие орехи, они действительно очень вкусные и в них много пользы. Орех можно употреблять обычным способом, можно использовать как ингредиент в кулинарии или добавить в салат. Ещё из ореха делают масло. Что касается истории появления грецкого ореха, то достоверно неизвестно в каком государстве его стали выращивать раньше, но это произошло ещё тысячелетия назад, предположительно, в Азии. Почему тогда орех называется грецким? Существует два более – менее правдоподобные версии происхождения названия. Первая связана с тем, что именно русичи дали такое название ореху из-за того, что в давние времена греки им торговали, проходя по торговому пути «из варяг в греки». Вторая версия указывает на то, что орех действительно появился не в Греции, но для греков он стал символом жизни, и они сами стали его выращивать. Как бы то ни было, но грецкий орех не имеет отношения к Греции – это научный факт, так как раскопки подтвердили то, что орех уже был известен при Древнем Вавилоне и Древней Персии.

Грецкий орех – один из древнейших, его польза известна ещё со времени, когда жил Гиппократ. Описывая полезные свойства грецкого ореха, невозможно не указать на тот, факт, что по своей структуре орех напоминает полушарие мозга и как показала практика – не с проста. За счёт лецитина и биоактивных веществ орех влияет на умственную активность, укрепляет память и успокаивает нервное напряжение. Стоит посоветовать данный продукт и спортсменам, так как помимо содержания здоровых жиров, белка и витаминов с клетчаткой, в орехе содержится аргинин(аминокислота), которая способствует расширению сосудов и, соответственно, притоку крови к мышцам. В грецком орехе среди всех витаминов лидирующую позицию занимает витамин Е, который будет особенно полезен для женщин, мечтающих о сохранении здоровья кожи, волос, ногтей. Для мужчин это прежде всего профилактика рака простаты. Ещё один элемент, входящий в состав ореха - йод. Он станет отличной профилактикой болезней щитовидной железы. Противопоказания: аллергия на грецкий орех, ожирение (из – за большой калорийности). Не нужно есть этого ореха больше нормы, так как переедание может обернуться высыпанием на коже, раздражением слизистой миндалин.

Грецкий орех как правильно купить и хранить

Грецкий орех продают как в скорлупе, так и очищенный. Покупая очищенные, обратите внимание на цвет, кожица не должна быть тёмной, а запах не должен быть затхлым, прогорклым. Такие орехи будут храниться 2 месяца в обычных условиях. Чтобы очищенные орехи хранились дольше, поместите их в сухое, тёмное и прохладное место. Не бойтесь покупать орехи в скорлупе, так как в них больше всего сохранено полезных веществ. При покупке обратите внимание на вес, он должен быть больше, чем на глаз. На скорлупе не должно быть отверстий, сколов, пятен. Орехи в скорлупе храните в герметичной ёмкости в холодильнике или морозильной камере. Что касается срока хранения масла, то оно составляет 2-3 месяца после вскрытия фабричной упаковки. Храните в тёмном месте, плотно закрывайте крышку.