+7 (953) 142-01-11 Санкт-Петербург, ул. Турку, д.8, к.1
ст. м. Международная, Пн – Пт : 11:00 – 20:00, Сб – Вс : 11:00 – 19:00

Крем мед – полезные свойства и противопоказания

28 марта 2018


Крем мед – прекрасная альтернатива привычному медовому нектару. Он был изобретен в прошлом веке канадским профессором пчеловодства И. Дж. Дайсом и представляет собой взбитый мед, который во время обрабатывания кислородом загустевает и приобретает нежный сладковатый привкус.

крем мёд

Основными преимуществами кремового меда выступают:

  • Густая, не загустевающая с течением времени консистенция, которая буквально тает во рту и легко намазывается на любые вкусности, не растекаясь, не оставляя сладкие потеки на посуде и капле на столе.
  • При хранении сладость не расслаивается.
  • Целебные свойства сберегаются на протяжение одного года.
  • Тонкий и бархатный медовый аромат.

Технология производства кремового меда

Продукт изготовляется только на основе прохладного не засахарившегося меда без химических и биологических добавок за счет механического размешивания в специальном оборудовании, что приводит к разрушению больших кристаллов в его структуре. Они разбиваются на скорости до 30 оборотов в минуту и уменьшают показатель вязкости, благодаря чему получается воздушная однородная масса белоснежного оттенка.

Во время взбивания мед насыщает кислород и за счет этого значительно увеличивается в объеме. В редких случаях, немного изменяется вкус. Приготовить сладость можно в домашних условиях, главное строго придерживаться технологического процесса и не применять перегретый или испорченный пищевыми эссенциями мед.

Лечебные качества

Крем мед – это клад полезных элементов, оказывающих благотворное воздействие на организм человека, независимо от возраста. Регулярное употребление продукта позволит:

  • укрепить иммунную, сердечно-сосудистую и нервную систему;
  • позабыть о спазмах пищеварительной системы;
  • повысить сопротивляемость организма к респираторным вирусным заболеваниям.

Купить крем мед обязательно стоит людям, испытывающим проблемы со сном и занимающихся интеллектуальной деятельностью, потому что он оказывает успокаивающее воздействие и повышает трудоспособность.

Противопоказания кремового меда

Запрещено употреблять медовый нектар при наличии аллергических болезней, ожирения, сахарного диабета, диатеза, золотухи и индивидуальной непереносимости. Перед дегустацией обязательно посетите врача и убедитесь, что у вас нет аллергии.

Навредить здоровью крем мед может только, если при изготовлении была нарушена технология или добавлены добавки – сахар, крахмал, яичные белки или мука. Обезопасить себя от некачественных подделок можно только приобретая продукцию у проверенных производителей, которые дорожат собственной репутацией и имиджем. Важно, что греть продукт нельзя, так он утрачивает все полезные качества.

Лакомиться крем медом можно в виде самостоятельного блюда с добавлением ягод, орехов и фруктов или сочетая с выпечкой и разнообразными десертами. Чтобы продукт дольше сохранялся вкусным и полезным, храните его в темном прохладном месте в стеклянной банке с закрытой крышкой.